甘肃鱼罐头蒸汽杀菌锅厂家择优推荐 鑫品机械

设备具备下面优势：

1、设备消化吸收国外的高压灭菌装置精湛技术，结合我国国情而研制的，具有技术起点高、工艺精良、产品稳定和实用性好等优点。

2、主要部件采用不锈钢制造，符合食品卫生要求，抗腐蚀性强，设备使用寿命长，设备经劳动局安全检查合格、保护装置可靠。

3、杀菌效果好。在食品被加热杀菌过程中，食品中的微生物将有不同的变化，有的可能被消灭，有的可能被破坏，这是一种不好的现象。与此同时，食品本身的品质，营养成份及包装物外形等也将起变化，这又是一种不好的现象。食品加热杀菌的大目的就是把致病菌、产毒菌消灭，而使食品本身只应受到小的影响，高温短时间的杀菌方法是完***达到上述目的。

4、采用蒸汽作加热介质，热水作杀菌介质，使杀菌过程更为均匀短时。

5、升温时间短，载货小车在罐内连续的回转，加快了热传导速度，也缩短了升温时间。

6、均匀加热和冷却。不论是升温加热过程还是冷却过程，高的要求是工艺罐中没有不均匀现象，即需均匀加热或冷却。

7、采用西门子PLC，程序自动控制。
鱼罐头蒸汽杀菌锅厂家

从杀菌方式上分有三种：

1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。

2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是很均匀。

3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能有效、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。
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杀菌锅在应用时的常见问题1机器设备在应用全过程中严禁碰撞和检修。2冲气垫应用一段时间后，应抽出来清除并擦油后再次装进。3各种各样阀门若有毁坏应该马上拆换，不可带患运作。4阀门，气压表温度表务必定期检验。5杀菌锅实际操作工作人员务必经学习培训合格后入岗，并严格执行安全性安全操作规程和岗位责任制度。6严禁外行工作人员实际操作应用。7锅门密封垫片严禁刮伤。8水泵不可没有水高转速。9水体要整洁、无沙、少渣以防堵塞管路和阀门。10加热设备务必坚固接地装置，发热管在应用全过程中不可外露水面以防烧毁鱼罐头蒸汽杀菌锅厂家