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设备优点

1.油水分离，底部为水，上面是油，而且底部不会加热，面渣沉淀到底部水中，不会烧焦变黑，影响油质，从而延长了有的利用率。

2. 油***锅底为锥形，便于沉淀面渣，便于清理。

3.升温快，一锅油只需10分钟便加热到170度，且满负荷工作炸食品不会出现油温降低影响食品口感、色泽，浪费油等现象。

4.节能，有很快升到所需温度自行断电，油温下降后自行升温，始终把油温控制在自己设定的理想的范围里。

5. 材料为不锈钢304材质，而且板料为2mm厚，内部电.线用6平方米和4平方米铜芯线，结实耐用，寿命长

6. 温度调节在0—400度。
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油***的特点如下：

(1)整机采用不锈钢制作加工，油炸时间、油炸温度、油位控制、油炸清理自动控制。

(2)传送系统采用机械或变频调速，根据产品的实际需要控制加工时间，采用单层或双层网带，产品被夹在网带之间，避免产品漂浮。裹浆类产品可在入口处采用不粘锅网带，防止产品粘连。

(3)设备配备自动过滤功能，能够过滤出大的残渣，产品炸制过程中所消耗的油相当于产品所吸收的油，节省炸油。

(4)***的烟箱更大限度的使燃烧更充分，节约大量的煤炭，减少支出。

(5)***的提升和排烟系统，使设备清洗维修更方便，干净卫生。
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现在越来越多的油炸产品进入到我们的生活中，这就有了油炸机的存在，油炸机多种多样，油炸机有多种加热方式供客户选择，可配自动翻筐出料系统，节省人工，还可选择油水分离系统，油炸下来的油渣可以很方便的进行处理。

油炸机由许多不同的构件组成，比如传动电机、链传送装置、油槽、刮板装置、燃气管路、除废渣装置及电气部分等构件来完成全自动油炸机的工作原理。

油炸机运转的时候，先将排油的阀门关闭，向油槽内注入油量，打开燃气阀门，使用点火棒将长明火点燃后，根据使用的气源调节相应的气压值，根据不同的油炸食品来确定油温，当油温达到规定值，启动传送电机，输送带开始运转，根据被炸食物设定油炸时间，并以此来调节传送链速度，当油温上升时，向投入口均匀地投入需炸食品，投入量占总面积的50~60%，油炸食品由牵行装置牵行到输出口利用容器接取。
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