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江西瓶装食品电加热杀菌锅价格来电咨询「多图」

发布时间:2021-12-20 04:25:00        作者:诸城市鑫品机械








杀菌锅的应用

广泛用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽业、果蔬、茶饮料及休闲食品加工生产、药类等领域。根据用户对不同物料的加热、杀菌、保温冷却的不同工艺要求,进行流程组合设计,杀菌锅具有各种安全保护措施,全过程自动控制,控制稳定。
诸城市鑫品机械有限公司欢迎新老客户前来咨询选购,我们期待与您的合作。
瓶装食品电加热杀菌锅价格








杀菌锅应用原理:
1.雾化的杀菌水可扩大热交换面积,实现大效率的热交换模式

2.蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热交换。蒸汽热量使用,能源损耗少,获得大能源利用效率

3.少量杀菌水快速循环,水温均匀快速升温达到设定的工作温度

4.喷嘴从不同角度喷射,创造杀菌釜内流动的高热气流,从而使锅内温度均匀分布

5.采用先设定杀菌效果(F值)来控制整个杀菌过程,使杀菌效果变得直观、可控,且保证了每杀菌批次的杀菌效果一致,不再受升温速度和产品体积影响。实现食品“商业无菌”的标准化生产,对于罐藏食品加工企业有着重要的实际意义。
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双层杀菌锅选择原则

1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,因为要求热分布很均匀,所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。

电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高,控温和控压等都由人工完成,食品外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎率高。

2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格,则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。

3、若产品是玻璃瓶或马口铁,因为升温和降温速度都要求可以控制,所以尽量不应选择双层杀菌锅。

4、若从节约能源考虑,可选择双层杀菌锅,其特点是上罐是热水罐,下罐是处理罐,上罐的热水重复使用,可节约大量蒸汽,适合每天产量超过10吨的食品生产企业。

5、若产量较小或者没有锅炉,则可以考虑使用电汽两用杀菌锅,其原理是蒸汽由下罐电加热产生,上罐灭菌。

6、若产品粘稠度很高,杀菌过程中产品需要旋转,则应选择选择旋转式杀菌锅。
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杀菌锅由锅体、锅盖、打开设备、卡紧斜楔、安全性互锁设备、路轨、杀菌筐、蒸气喷嘴及多个支管等构成。锅盖密封选用充气硅胶耐高温密封圈,密封靠谱,使用期长。具备遇热总面积大,热效高、加热匀称、液料烧开时间较短、加热温度非常容易操纵等特性。 用简易的***术语,杀菌锅是一只密闭式的、充压的加热器,用以加热密封在器皿内的食品类。对密封包裝在器皿外需商业无菌除去菌的食品类,能够应用各种不同的杀菌锅系统软件。杀菌锅系统软件拥有 一些同样的特点 瓶装食品电加热杀菌锅价格 




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