贵州鸡翅电加热油***常用指南「诸城市鑫品机械」

鸡翅电加热油***

1、巧用原理，油不变质

利用油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中，动物油脂沉入植物油下层，从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质产生致癌物的问题。

2、提、保证健康

特殊工艺使残渣和动物油脂离开了工作层，加之中部加热有效控制上下油层对流，从而确保各种油层纯净，所炸食品不但色香味俱全、外观干净漂亮(无黑斑现象)，提高了产品品质，延长了货架期。

3、节省炸油，利于环保
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麻花锅巴油条江米条油炸设备介绍：

   1、整机设备采用分体式设计，其主要有独立燃煤炉、引风机、烟囱、油炸机、自动出料筐和自动控制配电箱六部分组成。

   2、采用室内油炸，外部燃烧方式，工作环境与燃煤采用墙壁隔离方式，这样完全符合***食品卫生标准。

   3、食用用板式换热循环加热流动式。它的优点是食用油通过导热油加热为低温加热，食用油不老化，没有炭化物，所炸食品成色好。（燃煤导热油循环加热）

   4、采用引风方式燃烧，燃煤省、提温快，费用底，节省燃煤50％以上，每小时只需8公斤煤即可。（引风式直接加热）

   5、全程油温实现自动控制，温度设定调整方便，油温误差小，适合炸制各种食品。

   6、底部水温采用全自动显示设定功能，水温完全可控，无水沸现象，不会因水沸而把整机油冲出现象发生。
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电加热油、油水分离油适应产品：

1.肉类：小酥肉、牛肉干、鸡柳、五花肉、鸡排、鸭脖、鸡翅、凤爪、肉丸子等

2.面食: 麻花、开口笑、蜜三刀、江米条、三角、年糕、面筋、锅巴等面粉合成产品

3.蔬菜类:薯片，红薯片，薯条、芋头片条、茄盒、洋葱圈、苹果圈等

4.鱼类：鱼丸子、小黄鱼、刀鱼带鱼、鱿鱼仔、毛毛鱼、鲅鱼等各种淡水、海水鱼

5.豆制品：鱼豆腐、豆泡、豆皮、腐竹
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