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杀菌锅是高温高压的密闭容器，由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率快、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等。

杀菌锅特点。

高温杀菌锅主要目的：完成杀菌任务，钝化酶的活性，尽可能保持食品原有的品质，煮熟

某些食品，增加肉品的风味。 主要的是杀菌完的熟食品可以延长食品的保质期。
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杀菌锅特点：

   1.绿色环保：无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。

   2.***：无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏，可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。

   3.改善环境：无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音（厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达。

   4.减少配套：减少部分送风和排风装置的工程施工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。

   5.节省场地：体积小、热效率快、加热速度快，大大节省了场地使用面积。

   6.可以温控：大范围调节与***电脑控制技术的运用、可控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。
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自动式控制系统软件 全部杀菌生产流程所有由电脑上PLC控制，一次性进行，不用人工实际操作。选用数据图表平板电脑，利用显示屏开展触碰控制，全部时间段均由模拟感应开关和全自动阀控制。压力和温度呈智能化显示信息，可将适用一切商品的各种各样压力方式和温方式事先做成程序流程键入电子计算机中。电脑上内可储存一百个公式计算，便于挑选应用。诸城市鑫品机械设备有限责任公司热烈欢迎新老顾客前去资询购买，希望与您的协作。 双层水浴式杀菌锅价格

适合各种不同的包装物 在整个杀菌过程中，杀菌方式有单段式和多段式，以满足各种包装物产品的杀菌要求。

完善的压力控制，适合含气包装的杀菌 的压力控制:±0.005MPa。杀菌过程中对罐内的温度和压力进行连续监测，控制系统自动对罐内压力进行校正以便使其与包装内的压力相应。对于内含任何百分比的填充空气或气体的包装，或者在真空下密封的包装均可进行杀菌处理，而不会使包装或其内容物受到破坏或变形。
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