牛肉干油炸设备厂家询问报价「诸城市鑫品机械」

1、干炸

将生原料经过调料拌渍后，去水，拌干团粉，炸焦。可使原料外酥脆，颜色焦黄。

2、软炸

用形状小的块、薄片、长方条之类的原料挂糊后，在锅内油烧六成沸时下锅，炸到外表发硬约八、jiu成熟时捞出。

3、清炸

将生原料用酱油、盐、酒拌渍，油炸机用旺火炸透。一般不挂糊，炸成后外酥内嫩。

4、酥炸

将原料蒸煮熟烂，在外面挂上蛋清、团粉糊，再下锅炸，直炸到外层深黄色发酥为止。酥炸的特点是外酥里烂、松脆异常。
牛肉干油炸设备厂家

节省炸油，利于环保。该产品解决了传统油炸机过热干燥致使油大量挥发问题。油水混合技术使油层下面的水不断产生少量蒸汽，并透入油层给炸油补充水分，从而抑制油不大量挥发;中部加热工艺可根据需要，随意调节的电控装置控制上下的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介的产生，从而延长了炸油的使用周期，减少浪费，比传统油炸机节省油50%以上，同时减少了空气污染，让操作者避免了烟熏火燎之苦。
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油***，是指通过使用食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备。具有款式新颖、结构合理、操作简单、升温速度快、易于清洁等特点、是快餐店、酒店、餐饮场所广泛应用的厨房设备。别名：电***，电磁***，单缸单筛电***，双缸双筛电***。适用于的产品有：蚕豆、青豆、花生等坚果类；锅巴、薯片等膨化食品；江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品；肉块、鸡腿等肉制品；黄花鱼、带鱼等水产品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。
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油***，是指通过使用食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备。具有款式新颖、结构合理、操作简单、升温速度快、易于清洁等特点、是快餐店、酒店、餐饮场所广泛应用的厨房设备。

全自动油***主要特点：自动油***采用304不锈钢制造，自动化程度高。有自动、手动起吊系统、的产品输送系统、排渣系统、加热系统、油循环系统、排烟系统、电控系统等组成。采用网带输送产品变频或无极调速。

  广泛适用于肉块、炸鸡翅、肉制品、锅巴、水产、蔬菜。面食等油炸食品加工。